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Anokath Ratgeber

Bäckereien / Konditoreien

 

 

Lebensmittel

Reinigung und Desinfektion stellen in Bäckereien sich ergänzende Maßnahmen dar. Die Vorreinigung dient zunächst der Entfernung des groben Schmutzes, gefolgt von gründlichem Säubern und Desinfizieren. Keimschutz mit AnoKath® zur Wisch- und Raumdesinfektion sagt nicht nur Bakterien und Viren den Kampf an, sondern auch Pilzen und Sporen. In Backstuben und Bäckereien bereitet vor allem die Schimmelart Neurospora sitophila bzw. Chrysonilia sitophila Probleme. Weitaus bekannter ist diese Spezies unter dem deutschen Namen Roter Bäckerschimmel. Mehl, Brot und andere Getreideprodukte sind die bevorzugten Nährböden dieses Schimmelpilzes, der zu den asthmogenen Pilzen zählt. Er löst das sogenannte Bäcker-Asthma aus, eine Allergie, die sich mit Augentränen, Fließschnupfen bis zu Anfällen mit Atemnot äußert. AnoKath® per Kaltvernebelung mit der Raumluft in Kontakt gebracht, garantiert, dass sowohl Bakterien und Viren als auch Sporen und Schimmelpilze nicht überleben

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VORTEILE VON ANOKATH®

Anokath kann in nahezu allen Bereichen eingesetzt werden. Es besteht aus Wasser und Mineralsalzen und ist geeignet für Mensch und Tier. In reinster Form ist es höchst effektiv und verursacht keine Umweltschäden.

Anokath ist in kleinen Mengen wie auch in großen Mengen günstig in der Anschaffung und kann sofort eingesetzt werden.


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