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Anokath Ratgeber

Metzgereien / Fleischereien

 

 

Metzgereien / Fleischereien

Fleisch und Blut halten für zahlreiche Mikroorganismen perfekte Nährböden bereit. Aus Gründen der Sicherheit für Lebensmittel muss deshalb in Metzgereien ein hoher Hygienestandard gewährleistet sein. Verunreinigungen von Fleischereierzeugnissen mit Keimen stellen für die Verbraucher ein gesundheitliches Risiko dar. Um dieser Gefahr entgegenzuwirken, brachte die Kommission der europäischen Gemeinschaften die Verordnung Nr. 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel heraus, ergänzt von den hohen Qualitätsansprüchen der Kunden. Die „Metzgerei des Vertrauens“ kann sich keine Hygienemängel leisten. Selbst auf kleinste Auffälligkeiten reagieren die Verbraucher mit Skepsis und geben nach einem unerfreulichen Vorfall für gewöhnlich einer anderen Metzgerei den Vorzug. AnoKath® verhilft zu einer perfekten Hygiene, ohne dass es dazu aggressive Substanzen erfordert. Oberflächen, Einrichtungen und Geräte werden mit der Wischdesinfektion hygienisch sauber. Eine zusätzliche Raum-Desinfektion per Kaltvernebelung weitet die Hygiene bis in den letzten Winkel aus.

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VORTEILE VON ANOKATH®

Anokath kann in nahezu allen Bereichen eingesetzt werden. Es besteht aus Wasser und Mineralsalzen und ist geeignet für Mensch und Tier. In reinster Form ist es höchst effektiv und verursacht keine Umweltschäden.

Anokath ist in kleinen Mengen wie auch in großen Mengen günstig in der Anschaffung und kann sofort eingesetzt werden.


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